幸福讚岐烏龍麵|台南市東區日本料理

一看到繽紛的烏龍麵忍不住讓人心花怒放啊～好漂亮的烏龍涼麵！ 超鮮甜的番茄冰冰涼涼的，混合著彈牙的讚岐烏龍麵，這完全是適合夏天的麵啊！

幸福讚岐烏龍麵 網友評分: 4.5, 地址：701台南市東區崇學路188巷73號。

說到日本的烏龍麵，就不得不提起讚歧烏龍麵，香川縣的讚岐烏龍麵因為算是日本第一個生產烏龍麵的地方. 也因此這邊的烏龍麵可以說是從唐朝開始傳入後就有一定的知名度與水準。 而今天要吃的就是在東區一連開了三家分店，將日本道地的讚岐烏龍麵帶入台灣的土三寒六. 土三寒六的店名由來是因為香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中 (夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三， 如在寒中 (冬天)則是一比六，而普段 (春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。 而土三寒六也是日本

幸福讚岐烏龍麵是一間位於台南市東區的日本料理，總共有282位網友評價過此餐廳，平均是4.5顆星。

而我們點的這道讚岐烏龍麵~他的湯頭是用昆布去熬煮的,喝的出湯頭清澈鮮甜 大大的炸鮮炸的酥脆又不油膩~難怪是店內的人氣推薦~~